Auf der südback, der renommierten Leitmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Stuttgart, stellt das Kompetenz-Forum vom 26. bis 29. Oktober 2024 am Stand 7B29 zukunftsweisende digitale Lösungen für Bäckereien vor.
CompData, KMZ und OptimoBercher bündeln ihre Expertise in den Bereichen Hardware, Software, Kassensysteme und App-Technologien, um Bäckereibetriebe optimal für Herausforderungen der Branchen zu rüsten. Im Mittelpunkt stehen Anwendungen, die unternehmerische Prozesse vereinfachen, Ressourcen schonen und durch sichere Technologien manuelle Aufgaben reduzieren – in Einkauf, Produktion, Verkauf und Verwaltung.
KMZ stellt sich mit innovativem Kassensystem, Bäckerei-App und neuen App-Technologien vor. Der Fokus liegt dabei auf Maßnahmen zur Verkaufsförderung. Durch Self-Checkout-Terminals, App-basierte Tischbedienung und 24/7-Abholboxen bietet KMZ moderne Lösungen, die darauf abzielen, Kundenbedürfnisse bestmöglich zu erfüllen und gleichzeitig die betriebliche Effizienz in Bäckereien zu verbessern.
OptimoBercher präsentiert die neuesten Entwicklungen der Bäckereisoftware TURBOback NEXT und OPTIback. Ein weiteres zentrales Thema ist das Qualitäts- und Hygienemanagement, das für Bäckereibetriebe ebenfalls eine große Rolle spielt. Digitale Lösungen schaffen hierbei die Grundlage für eine erfolgreiche Unternehmensführung. Bei OptimoBercher liegt der Fokus auf digitalen, weitgehend automatisierten Prozessen, die den Bäckereialltag vereinfach sowie Zeit und Aufwand sparen.
CompData zeigt neben übergreifenden Strategien für die Digitalisierung von Bäckereien nützliche Helfer für die Zeitwirtschaft, zum Beispiel die ATOSS Time Control App, oder für die Personalwirtschaft, die intelligente HR-Lösung von SAGE. Für die IT-Infrastruktur hat die IT-Sicherheit höchste Priorität. Cyberangriffe bedeuten für Bäckereien existenzielle Risiken. Dabei steht die NIS2-Richtlinie im Fokus; hier geht es um neue gesetzliche Vorgaben zur Stärkung der Cyberabwehr. Interessierte Besucher können sich außerdem über die E-Rechnungspflicht informieren und die einfache, effiziente Umsetzung mit dem RechnungsManager kennenlernen.